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家常干锅山药的做法

2019-05-14 16:40:13 | 来源: 饮品

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

家常干锅山药的主料:山药400克、5花肉300克

家常干锅山药的辅料:红椒半个、青椒半个、洋葱半个、食盐少量、鸡精适当、姜5克、蒜3瓣、干辣椒少量、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、大葱3克、植物油1大勺、白糖1小勺

家常干锅山药的做法:1、山药去皮,切5CM长细条,迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑

2、青红椒切滚刀片,洋葱切细条

3、大葱和姜切片,蒜切粒

4、锅入少油,加入切好的5花肉片炒断生后盛出备用

5、锅再放少油,放入干红椒丝和洋葱炒香

6、再加入葱姜蒜炒香

7、加入5花肉片和豆瓣酱炒匀

8、加入沥干的山药条,加入其它调味料干炒5分钟左右,让家常干锅山药的调料充分入味

9、最后加入青红椒片炒均便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、白醋可以避免食材氧化变黑,将山药放入有白醋的水中浸泡便可。

2、5花肉最好是化冻化到半硬的时候切比较容易,全部化冻就切不整齐了,嘿嘿。

3、干锅的菜式最好加入1些洋葱,这样洋葱会越热越香,使全部干锅菜式香气4溢。

4、豆瓣酱已比较咸了,要减少盐的使用量。

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