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家常凉菜凉拌土豆片的做法

2019-05-10 12:25:44 | 来源: 主食

土豆(又名土豆)的营养价值非常高,对避免中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”,其实不然。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,逐日坚持有1餐只吃土豆,对减去过剩脂肪会很有效。中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃衰弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不顺畅的患者效果显著”。现代研究证明,土豆对调解消化不良有殊效,是胃病和心脏病患者的良药及优良保健品。土豆淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优良纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,增进肠道微生物生长发育;同时还可以增进肠道蠕动,保持肠道水份,有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高,每周吃56个土豆,可以使患中风的概率降落40%,对调解消化不良又有殊效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对增进头发再生有显著的效果。

食材:

土豆 200克

油辣椒 少量

鸡精 少量

白糖 少量

陈醋 少量

白醋 少量

蒜泥 少量

酱油 少量

凉拌汁 选用

香菜 少量

凉拌土豆片的做法:

1.土豆切成薄片在水中跑去淀粉,然后放入锅中煮熟捞出放入冰水中备用。

2.选1个小碗,加入油辣椒,花椒粉、白糖、鸡精、蒜泥、酱油等调味料拌匀制成调味汁。

3.将土豆片放入1个大的器皿中,加入调好的调味汁拌匀与少量香菜便可食用。也能够买现成的凉拌汁。

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