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下饭菜豌豆粉蒸肉的做法

2019-05-16 21:30:50 | 来源: 饮食

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工  艺:蒸口  味:咸鲜难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:30分钟烹饪时间:1⑵小时

豌豆粉蒸肉的主料:豌豆4两、5花肉

豌豆粉蒸肉的辅料:豆瓣酱1小匙、葱3棵切碎、姜指头大1块切末、香糟卤两匙、红糖1小块、蒸肉粉1两、味精适当

豌豆粉蒸肉的做法:

1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另外一个碗里拌匀。

2、半小时后,将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀,让每片肉上都裹满蒸肉粉,如果你觉得太干的话,可以适当加点水。

3、将肉片皮面贴碗底,逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适当盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。

4、把拌好的豌豆放在肉上面。

5、放入沸水蒸锅中蒸1个小时至肉PA。

6、取出蒸碗,用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中便可上桌开吃。

家常菜做法大全温馨提示:

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