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萝卜煨筒骨的做法

2019-05-16 23:45:54 | 来源: 热菜

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主料: 猪筒骨750 克 白萝卜3个

辅料: 生姜

调料: 盐 胡椒粉

萝卜煨筒骨的做法:

1、萝卜去皮、洗净、切块。

2、筒骨洗净入锅,加入凉水。

3、将骨头中的血水煮出来,洗净。

4、放入沙吊子中,加入适当冷水。

5、大火煮开后,半关炉门,小火煨制1小时。

6、煨出的汤汁浓白。

7、加入生姜片,继续煨煮210分钟。

8、换煤。煮开后下入萝卜;大火煮开,小火再慢煨40分钟。

9、煨好的汤加入盐调味。

萝卜煨筒骨的特点:

清鲜可口

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