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宫保土豆丁的做法

2019-05-16 22:43:44 | 来源: 小吃

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宫保土豆丁的材料:土豆250克 胡萝卜90克 大葱50克 花生米50克 干辣张雨绮王安全新婚夜热吻 跳舞玩湿身诱惑
椒6个 蒜1瓣 姜1大片 花椒10粒

香醋1/2大匙 白糖各2小匙 生抽1大匙 盐1/2小匙 鸡精、香油各1/4小匙 干淀粉1小匙 清水1大匙

宫保土豆丁的做法:1.土豆洗净去皮,切成1.5cm见方的丁,泡在清水中去除淀粉,然后捞出沥干;

2.胡萝卜去皮,切成跟土豆一样大小的丁;大葱洗净切小段儿;

3.锅中加油,将花生米小火炸熟,不烫手后捻掉皮(也能够不去皮,或直接用买来的盐酥花生,更方便);

4.干辣椒切段儿,蒜切片,姜切末;

5.将调料中的所有材料兑在1起,调成味汁;

6.锅入油,78成热时将土豆丁下入,中大火炸至表皮上色,稍微起皱,然后捞出沥油;

7.留底油,小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒;

8.倒入胡萝卜丁,中火翻炒至胡萝卜微微变色发白;

9.倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下;

10.倒入调好的味汁,炒匀;

11.最后倒入花生炒匀便可

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