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花粉过敏者慎吃芹菜草莓

2019-05-17 13:54:50 | 来源: 菜谱

某些花粉和食品过敏有密切联系:白桦花粉与苹果、樱桃、桃子;艾蒿花粉与芹菜、辣椒粉;豚草花粉与哈密瓜、香蕉、西瓜等。

□周宁人刘大颖

生吃食品产生过敏的概率较大

经过几年的研究,江苏省人民医院耳鼻喉科主任、中华医学会变态反应学分会委员程雷教授发现,许多花粉过敏的患者常常告知医生,自己吃了1些食品以后也会产生过敏。21岁的王敏吃了几个草莓,她觉得嗓子又肿又痛,嘴里也好像肿了起来,喝水都痛!她赶快来到医院救治,经过了解,王敏说她在老家吉林每逢春季白桦树长叶飞花时总要不住地打喷嚏、流鼻涕、鼻痒。

“在长时间接触过敏患者进程中,常常可以遇见同时产生口腔过敏的患者,这类患者常常出现口腔黏膜肿胀,咽喉、消化道水肿、喘鸣等症状,严重时乃至会产生过敏性休克。”程雷教授解释说,“这多是特定花粉和某些食品的成份中有交叉的抗原(过敏原)反应”。目前已知道相干联的“过敏朋友”有:

白桦花粉与苹果、樱桃、桃子。

艾蒿花粉与芹菜、辣椒粉。

豚草花粉与哈密瓜、香蕉、西瓜等。

程雷教授公布了1组研究结果,视察对象由21名男性和29名女性组成,他们中既有对艾蒿花粉过敏的患者,同时也有对芹菜过敏的患者。通过过敏原皮试结果发现,近1半的患者表示对花粉首先产生了过敏反应,3成的患者表示对食品首先产生过敏,而剩下两成的患者则同时出现了花粉过敏与口腔过敏。

成心思的是,在程雷教授的1份研究报告中显示,在过敏反应上,中国人和欧洲人要相近1些,反倒和日本人有较大差别。另外,饮食习惯的不同也会致使过敏产生的不同,程教授在日本做研究时,发现有些日本人喜食生花生,其中很多人出现了口腔过敏反应,而喜欢油炸花生作为佐餐食用的中国人则较少产生过敏。有日本学者认为,之所以会产生花生过敏,多是由于生吃花生的习惯。如果加热再吃,食品中的过敏原会随之产生改变,可能也就不会过敏了。

花粉过敏者最好提早4~6周医治

很多人常常都是产生了过敏症状再往医院跑,而且每一年都要跑,既费时间又浪费钱。程雷建议,有季节性病发偏向的过敏患者要积极进行预防性医治。“提早4~6周到医院检查,并在医生的指点下进行及时的医治,85%以上的患者在花粉季节来临时都可以得到有效控制。”

程雷说,1些患者既对尘螨过敏同时又对法国梧桐花絮过敏,这类患者从3月上旬起就应当接受“预防性医治”。“4月之前,机体和过敏有关的细胞活化程度低,这时候候通过免疫疗法和药物联合控制,可使之释放更少的过敏介质,有效地控制临床症状产生。1方面可以减轻当季的得病症状,另外一方面也节俭了费用。”

曾有1位患者同时对尘螨和法国梧桐、豚草花粉过敏,已有5年的病史,1年中2/3的时间都是在打喷嚏和流鼻涕中度过的,每一年的4月和9月症状还会加重,令他痛苦不堪,那时两3种抗过敏药物1起用都扛不住。对这位“重度过敏性鼻炎”患者,程雷建议他来年提早1个月开始预防性医治,在第2年的2月份,这位患者找到了程主任,在联合抗过敏药物和免疫医治1个月后,梧桐花絮已不再成为这位患者的“杀手锏”,除偶尔打几个喷嚏外基本不再产生过敏症状。“3分之1到4分之1的重度过敏患者在进行提早医治后,症状几近可以抑制80%以上”。

如果你易过敏无妨多接触“脏”环境

过敏仿佛特别偏好年轻白领,而他们大多都很重视个人卫生,生活的小区、住的房屋大多也很洁净。这是为什们呢?程雷主任介绍说,人体内的辅助性T淋巴细胞(Th)分为Ⅰ型和Ⅱ型两种,2者在体内按1定的比例散布,保持平衡状态。其中ThⅠ型淋巴细胞与感染性疾病有关,而ThⅡ型淋巴细胞与过敏性疾病有关。

随着卫生条件的改良和医疗技术的提高,如今我国疾病谱的1大明显变化就是感染性疾病在减少。这意味着,在体内ThⅠ型免疫反应向ThⅡ型偏移,由此则致使过敏性疾病增多,其中包括过敏性鼻炎、哮喘和过敏性皮肤病等。程主任打趣地说,如果你是1个容易过敏的患者,那末多接触1些像农场1样的环境,或许有益于控制过敏症状。

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